Recept na cudovité cuketové muffiny

Ingrediencie:

• 1 veľká cuketa
• 2 vajcia
• 1/2 šálky oleja
• 1 šálka hnedého cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 2 šálky celozrnnej múky
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
• 1 čajová lyžička škorice

Postup:

1. Nastrúhajte cuketu a nechajte ju odstáť, aby sa voda vyparila.
2. V miske zmiešajte vajcia, olej, cukor a vanilkový extrakt. Potom pridajte nastrúhanú cuketu.
3. V druhej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu a škoricu.
4. Priaďte suché ingrediencie do mokrých a premiešajte.
5. Cesto rozdeľte do foriem na muffiny a pečte asi 20 až 25 minúť v rúre predhriatej na 180 stupňov Celzia.
6. Nechajte vychladnúť a potom si môžete vychutnať tieto zdravé a chutné muffiny!