Vôni čerstvého langoša sa dá len ťažko odolať. Často však siahneme po najbližšom stánku či rýchlom občerstvení. Prečo nevyskúšať domáce langoše? Nechajte sa inšpirovať heslom „Varíme spolu – langoše recept“ a pripravíte si langoše podľa vlastných chutí
Presne viete, čo jete
Domáce langoše sú symbolom tradičnej domácej kuchyne. Je možné, že s prípravou strávite viac času a budete potrebovať kus trpezlivosti, no sami si vyberiete suroviny na prípravu a postrážite správnu teplotu oleja pri vysmážaní.
Patríte k tým, pre ktorých je pravý langoš len s poriadnou dávkou cesnaku, kyslej smotany (alebo kečupu) a strúhaného syra? Je to predsa rokmi overená klasika domácej gastronómie a väčšine z nás pripomína detstvo.
Alebo hľadáte zmenu a chcete vyskúšať moderné langoše, ktoré fastfood neponúka? Klasický langoš je totiž ideálny základ pre vaše jedlo na niekoľko spôsobov. Ak sa budete doma držať hesla – Varíme spolu – langoše recept na svoje si prídu chuťové poháriky každého člena rodiny.
Nové verzie langoša, čo musíte ochutnať
Výborne chutí langoš potretý bylinkovým maslom s čerstvou rukolou a sušenými paradajkami, (možno aj s prosciouttom). Možno sa k tradičným prísadám na langoše nevrátite, ak si pripravíte langoš s trhaným hovädzím mäsom, nivou a rukolou. Možno vám ulahodí langoš s typickými slovenskými chuťami – bryndzou a slaninkou.
Skúsiť môžete tiež plnené langoše so syrovou plnkou, šunkou, cibuľkou a slaninou. Pre milovníkov sladkých jedál to môžu byť langoše na sladko s tvarohovým krémom a čučoriedkami.
Ako prispôsobiť cesto na langoše?
Moderné recepty na langoše myslia na to, aby si na dobrom jedle mohol pochutnať naozaj každý. Môžete si vybrať recept na langoše bez kysnutia, langoše kysnuté v chladničke aj bezlaktózové, fit či vegan verzie, dokonca langoše pečené v rúre.
5 najčastejších chýb pri príprave langošov
Rozhodli ste sa pripraviť si langoše (z kysnutého cesta) spolu s deťmi? Myslite na niekoľko detailov, aby sa váš kuchársky zážitok nezmenil na nepríjemnú skúsenosť:
– príliš studené suroviny alebo príliš horúce mlieko na kvások
– priveľa múky, čo môže spôsobiť, že langoše budú veľmi tuhé
– krátke kysnutie (cesto potrebuje svoj čas, aby bolo po vysmažení krásne nadýchané)
– hrubý stred langoša (pri tvarovaní langoša má byť stred tenší ako okraje)
– slabo rozpálený olej (cesto môže nasať olej do seba a langoše budú mastné)
Praktický tip na záver
Langoše chutia najlepšie ešte teplé – hneď ako ich vyberiete z panvice a necháte odkvapkať na kuchynskej servítke.
Zároveň platí, že ešte o niečo lepšie chutí vlastnoručne vytvarovaný kúsok s obľúbenými oblohami.
Foto: elements.envato.com, varimespolu.svetevity.sk
