Recept na zdravé cuketové placky

Ingrediencie:

• 2 stredne veľké cukety
• 1 cibuľa
• 2 vajcia
• 1/2 šálky celozrnnej múky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Rastlinný olej na smaženie

Postup prípravy:

1. Cukety ošúpeme a nastrúhame na hrubostrúhadle. Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu.
2. Do zmesi pridáme vajcia, múku, soľ a korenie. Dôkladne premiešame.
3. V panvici rozohrejeme olej. Lyžicou naň klademe porcie cuketovej zmesi a formujeme z nej placky.
4. Placky opatrne opečieme z oboch strán dozlatova.
5. Hotové placky necháme odkvapkať na papierovej utierke. Podávame teplé.

Poznámka: Tieto placky sa dajú skvelo kombinovať s ľubovoľnou omáčkou – s jogurtovou, cesnakovou alebo bylinkovou. Je to výborná alternatíva ako nahradiť klasické zemiakové placky či hranolky.