Langoše ako od babičky
Ingrediencie:
- 500 g hladkej múky
- 250 ml vlažného mlieka
- 1/2 kocky čerstvého droždia (cca 20 g)
- 1 lyžička kryštálového cukru
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice oleja
- 1 vajce
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Vlažné mlieko nalejeme do misky, pridáme cukor a rozdrobíme droždie. Necháme 10 minút postáť, kým sa nevytvorí kvások.
- Do väčšej misy preosejeme múku, pridáme soľ, olej, vajce a pripravený kvások.
- Vypracujeme hladké a pružné cesto, ktoré necháme prikryté utierkou kysnúť asi 45-60 minút.
- Po vykysnutí cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na menšie kúsky.
- Každý kúsok vyvaľkáme alebo roztiahneme rukou na približne 0,5 cm hrubý placku.
- Vo veľkej panvici rozohrejeme dostatočné množstvo oleja a langoše vyprážame z oboch strán dozlatista.
- Vyberieme na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočný olej.
- Podávame s cesnakovým rozotretým, kyslou smotanou, syrom alebo kečupom podľa chuti.
Tip:
Ak chcete ešte nadýchanejšie langoše, nechajte po vypracovaní cesta ešte raz vykysnúť jednotlivé kúsky aspoň 10 minút pred vyprážaním. Tým získajú ešte lepšiu štruktúru.
