Recept na ruský boršč

Ingrediencie:

• 500g hovädzieho mäsa
• 2 stredné cibule
• 3 stredné mrkvy
• 3 stredné zemiaky
• 1 veľká červená repa
• 1/2 hlávky bielej kapusty
• 3 strúčiky cesnaku
• 400g plechovky paradajok v vlastnej šťave
• 2 litre vývaru
• 2 lyžice octu
• Soľ, čierny mletý korenie na dochutenie
• Pár bobkových listov
• 2 lyžice oleja na varenie

Príprava:

1. Mäso nakrájame na kúsky a dáme variť do vývaru spolu s bobkovými listami, soľou a korením.
2. Cibuľu, mrkvu a repu nakrájame na jemno a podusíme na oleji, kým nebude zelenina mäkká.
3. Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do vriacej polievky.
4. Do vývaru pridáme podusenú cibuľu, mrkvu a repu. Varíme 10 minút.
5. Paradajky rozmixujeme a pridáme do polievky.
6. Potom pridáme nasekanú kapustu a cesnak, pokvapkáme octom a varíme ešte 15-20 minút.
7. Podávame teplé s nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!