Jemná a nadýchaná bábovka

Ingrediencie:

• 4 vajcia
• 200 g kryštálového cukru
• 250 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 125 ml oleja
• 125 ml mlieka
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžica kakaa (voliteľné, na mramorový efekt)
• Štipka soli
• Maslo a múka na vysypanie formy

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180 °C.
2. Vajcia vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom do peny.
3. Pridáme olej a mlieko a dobre premiešame.
4. Do tekutej zmesi postupne preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a štipkou soli. Jemne premiešame.
5. Ak chceme mramorový efekt, časť cesta odoberieme a zmiešame s lyžicou kakaa.
6. Formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme múkou.
7. Cesto nalejeme do formy (najskôr svetlé, potom tmavé) a jemne premiešame vidličkou, aby vznikol mramorový vzor.
8. Pečieme približne 40-45 minút, kým špajľa zapichnutá do stredu bábovky nevyjde suchá.
9. Po upečení necháme bábovku mierne vychladnúť, potom ju vyklopíme z formy.
10. Podávame posypanú práškovým cukrom.

Tip:

Ak chcete ešte vláčnejšiu bábovku, nahraďte časť mlieka smotanou alebo pridajte do cesta lyžicu kyslej smotany. Pre ešte lepšiu chuť môžete pridať nastrúhanú citrónovú kôru alebo kúsky čokolády.