Lahodné cuketové placky

Ingrediencie

• 2 stredne veľké cukety (cca 500 g)
• 2 vajcia
• 3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 1 menšia cibuľa (najemno nastrúhaná)
• 4–6 lyžíc hladkej múky alebo strúhanky (podľa potreby)
• Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti
• 1/2 lyžičky majoránky (voliteľné)
• Oleja na vyprážanie

Postup prípravy

1. Cukety umyjeme a nastrúhame nahrubo (môžeme aj nahrubo ošúpať, ak je šupka tvrdá). Nastrúhanú cuketu posolíme a necháme 10–15 minút postáť, aby pustila šťavu.
2. Po uplynutí času poriadne vyžmýkame cuketu z prebytočnej vody (čím dôkladnejšie, tým lepšie výsledné placky držia tvar a nie sú vodnaté).
3. Do cukety pridáme vajcia, pretlačený cesnak, strúhanú cibuľu, soľ, korenie a ak chceme aj majoránku. Postupne pridávame múku (alebo strúhanku), kým vznikne hustejšia zmes, ktorú dobre premiešame.
4. Na panvici si rozohrejeme trochu oleja. Lyžicou dávkujeme placky a roztlačíme ich do požadovaného tvaru.
5. Placky opekáme z oboch strán dozlatista (cca 3–4 minúty z každej strany na strednom ohni).
6. Upečené placky dáme na papierový obrúsok, aby sme sa zbavili prebytočného oleja.

Servírovanie

Cuketové placky chutia skvele teplé aj studené. Môžete ich podávať s kyslou smotanou, jogurtovým dipom alebo ako prílohu k mäsu. Výborne sa hodia aj do vegetariánskych obedov napríklad so zeleninovým šalátom.

Tip

Ak chcete, aby boli placky ešte chutnejšie a chrumkavejšie, pridajte do cesta trochu nastrúhaného syra (napr. feta, parmezán či tvrdý eidam). Tiež môžete pridať nastrúhanú mrkvu alebo zeler pre ešte bohatšiu chuť.