Cuketové placky recept
Ingrediencie:
- 500 g cukety
- 2 vajcia
- 100 g hladkej múky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 menšia cibuľa
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Štipka mletého muškátového orieška
- Olej na smaženie
Postup:
- Cuketu umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ak má mladá cuketa jemnú šupku, nemusíte ju šúpať. Staršiu cuketu odporúčame ošúpať a odstrániť semienka.
- Nastrúhanú cuketu osolte a nechajte odstáť 10 minút, aby pustila prebytočnú vodu. Potom ju dôkladne vyžmýkajte.
- Cibuľu nasekajte nadrobno a cesnak pretlačte. Pridajte ich k cukete.
- Do zmesi pridajte nasekanú cibuľu, vajcia, múku, soľ, korenie a štipku muškátového orieška. Dobre premiešajte, aby vzniklo kompaktné cesto.
- Na panvici rozohrejte olej. Lyžicou nanášajte malé porcie cesta, ktoré rozotrite do tvaru placiek.
- Placky smažte na miernom ohni z oboch strán dozlatista. Hotové placky uložte na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej.
- Podávajte ich samostatne alebo s jogurtovým dipom či kyslou smotanou.
Tip:
Pre výraznejšiu chuť pridajte do cesta strúhaný syr, čerstvé bylinky ako petržlenovú vňať či pažítku alebo štipku chilli pre jemne pikantnú verziu.
