Cuketové placky
Ingrediencie
- 2 stredne veľké cukety
- 2 vajcia
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 g strúhaného syra (napr. eidam alebo parmezán)
- 4 – 5 lyžíc polohrubej múky (alebo ovsených vločiek pre fit verziu)
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- 1/2 lyžičky majoránu (voliteľné)
- Rastlinný olej na vyprážanie
Postup
- Cukety umy a aj so šupkou nastrúhaj na hrubom strúhadle.
- Posoľ ich a nechaj v sitku postáť asi 10 – 15 minút, aby pustili šťavu.
- Medzitým si očisti cesnak a nastrúhaj alebo pretlač.
- Cukety dobre vyžmýkaj, aby si odstránil čo najviac vody. Vlož do veľkej misy.
- Pridaj vajcia, cesnak, strúhaný syr, múku (alebo ovsené vločky), korenie, majorán (ak používaš) a premiešaj na husté cesto. Ak je príliš riedke, pridaj ešte trochu múky.
- Na panvici rozohrej olej. Pomocou lyžice alebo rukami tvaruj menšie placky a opatrne ich ukladaj na panvicu.
- Placky smaž na strednom ohni z oboch strán do zlatista (asi 2 – 3 minúty z každej strany).
- Po vysmažení ulož na papierovú servítku, aby sa odsial prebytočný olej.
Tip
Pre ešte chrumkavejšie placky môžeš do cesta pridať lyžicu strúhanky. Skvelo chutia s kyslou smotanou alebo jogurtovým dipom s bylinkami!
