Cuketové placky

Ingrediencie

• 2 stredne veľké cukety
• 2 vajcia
• 3–4 PL hladkej múky (môže byť i špaldová)
• 1 menšia cibuľa (najemno nastrúhaná)
• 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Majoránka alebo iné obľúbené bylinky (voliteľné)
• Rastlinný olej na opekanie (napr. slnečnicový alebo repkový)

Postup

1. Cukety umy a nastrúhaj nahrubo (so šupkou). Ak majú veľa vody, po nastrúhaní ich posoľ, nechaj 10 minút postáť a potom dôkladne vyžmýkaj cez čistú utierku alebo sitko.
2. Do väčšej misy daj nastrúhanú cuketu, pridaj vajcia, nastrúhanú cibuľu, pretlačený cesnak, koreniny, bylinky a múku. Dobre premiešaj, aby vzniklo kompaktné husté cesto. Prípadne pridaj ešte trochu múky, ak je masa riedka.
3. Na panvici rozohrej trochu oleja. Z pripraveného cesta lyžicou vytvaruj menšie placky a ulož ich na panvicu.
4. Opekaj na strednom ohni z oboch strán dozlatista (zhruba 3–4 minúty z každej strany).
5. Hotové placky ulož na papierovú utierku, aby sa odsala prebytočná mastnota.

Tip na záver

Ak chceš, aby boli cuketové placky ešte chrumkavejšie a mäsitejšie, môžeš do cesta pridať aj trochu strúhaného tvrdého syra alebo jemne mletého ovseného vločkového “drobenia.” Podávaj s kyslou smotanou, bylinkovým dipom alebo ako prílohu k mäsu či šalátu.