Cuketové placky
Ingrediencie
- 2 stredne veľké cukety
- 2 vajcia
- 4–5 PL polohrubej alebo špaldovej múky
- 1 menšia cibuľa (nastrúhaná)
- 2–3 strúčiky cesnaku
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- mletá paprika (voliteľné)
- petržlenová vňať alebo pažítka (voliteľné)
- olej na vyprážanie
Postup prípravy
- Cuketu umy, konce odrež a nastrúhaj nahrubo. Osoľ ju a nechaj 10 minút odstáť, aby pustila šťavu.
- Po 10 minútach cuketu dôkladne vyžmýkaj v čistom utierke alebo sitku, aby placky neboli vodnaté.
- V mise zmiešaj nastrúhanú a vyžmýkanú cuketu, vajcia, nastrúhanú cibuľu, pretlačený cesnak, soľ, korenie, prípadne nasekanú vňať.
- Postupne pridávaj múku – množstvo môžeš upraviť podľa toho, ako husté je cesto. Malo by byť vláčne, ale nie riedke.
- Na panvici rozohrej olej a lyžicou alebo malou naberačkou ukladaj cesto na panvicu, vytvaruj placky a smaž ich z oboch strán do zlatista (2–3 minúty na každej strane).
- Hotové cuketové placky ulož na papierové utierky, aby sa zbavili prebytočného oleja.
- Podávaj teplé, napríklad s kyslou smotanou, jogurtovým dipom alebo ako prílohu k mäsu.
Tip na záver
Pre extra chrumkavé placky pridaj do cesta 1–2 lyžice strúhanky alebo trochu nastrúhaného tvrdého syra. A ak chceš zdravšiu verziu, môžeš placky piecť v rúre pri 200 °C asi 20–25 minút (otoč ich v polovici pečenia).
