Recept na Bryndzové halušky

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov
• 300 g hladkej múky
• 200 g bryndzy
• 200 g slaniny
• Soľ podľa chuti

Príprava:

1. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemno. Pridáme hladkú múku a soľ, premiešame a vypracujeme cesto.
2. Na veľkom vriacom hrnci napustíme vodu, osolíme a necháme zovrieť. Z cesta lyžicou oddeľujeme kúsky a spustíme do vriacej vody.
3. Halúšky vrieme 5-7 minút. Hotové halúšky vyberieme šumivou lyžicou a vložíme do misky.
4. Na panvici opražíme nakrájanú slaninu.
5. Bryndzu rozotrieme na drobno, pridáme trochu mlieka a vyšľaháme do hladka.
6. Hotové halúšky prelejeme bryndzou a posypeme opraženou slaninou.
7. Podávame teplé.