Recept na bravačové líčka

Ingrediencie:

• 500 g bravčových líčok
• 2 cibule
• 3 – 4 strúčiky cesnaku
• 3 stredne veľké mrkvy
• pažítka, petržlen, soľ, korenie
• olej
• 300 ml červeného vína
• 300 ml hovädzieho vývaru

Príprava:

1. Bravčové líčka očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Osolíme, okoreníme a na rozohriatej panvici na oleji ich z oboch strán opražíme dozlatova.
2. Opražené líčka vyberieme a na tej istej panvici opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak až dozlatista. Pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a restujeme ďalších 5 minút.
3. K zelenine pridáme opražené líčka, zalejeme vínom a vývarom a dochutíme bylinkami. Všetko necháme pomaly dusiť pod pokrievkou cca 1,5 – 2 hodiny, kým nie sú líčka krásne jemné.
4. Podávame s knedľou alebo ryžou, môžeme posypať čerstvou petržlenovou vňaťou.