Cuketové placky chrumkavé a jednoduché

Ingrediencie

• 2 stredne veľké cukety
• 1 menšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 vajcia
• 4 – 6 lyžíc hladkej múky (podľa potreby)
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1/2 ČL majoránky (voliteľné)
• rastlinný olej na vyprážanie

Postup prípravy

1. Cukety umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Môžeme ich ošúpať, ale nie je to nutné, pokiaľ nie sú príliš staré.
2. Nasolené strúhané cukety necháme 10–15 minút odležať, aby pustili vodu. Potom ich dôkladne vyžmýkame v utierke alebo sitku, aby sa placky nerozpadávali a boli chrumkavé.
3. Cibuľu aj cesnak ošúpeme a najemno nasekáme alebo nastrúhame. Pridáme ich k cukete.
4. Do zmesi pridáme vajcia, koreniny a postupne prisypávame múku. Množstvo múky upravíme podľa hustoty – cesto by malo byť hustejšie, aby sa dalo dobre formovať.
5. Na panvici rozohrejeme olej a lyžicou tvarujeme menšie placky, ktoré vyprážame z oboch strán do zlatista (cca 2–3 minúty na každej strane).
6. Placky po usmažení preložíme na papierový obrúsok, aby sme odstránili prebytočný tuk.

Tip

Do cesta môžete pridať nastrúhaný syr (napr. eidam alebo parmezán), ktorý dodá plackám výraznejšiu chuť. Ak chcete zdravšiu verziu, placky upečte v rúre na 200 °C na papieri na pečenie – potrite ich jemne olejom a pečte približne 20 – 25 minút, v polovici ich otočte.