Cuketové placky
Ingrediencie
- 2 stredne veľké cukety
- 2 vajcia
- 3 strúčiky cesnaku
- 4–5 lyžíc hladkej múky (prípadne špaldovej)
- 1 menšia cibuľa (voliteľne)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Štipka majoránky alebo čerstvé bylinky (napr. petržlen)
- Rastlinný olej na vyprážanie
Postup
- Očisti cukety a nastrúhaj ich nahrubo. Osol a nechaj asi 10 minút odstáť, aby pustili šťavu.
- Následne ich dôkladne vyžmýkaj v sitku alebo v čistej kuchynskej utierke, aby si odstránil prebytočnú vodu.
- Do veľkej misy daj nastrúhanú a vyžmýkanú cuketu. Pridaj vajcia, pretlačený cesnak, nastrúhanú cibuľu (ak ju používaš), múku, korenie a bylinky.
- Všetko dobre premiešaj, kým nevznikne hustejšia zmes – ak je príliš riedka, pridaj ešte trošku múky.
- Na panvici rozohrej olej a pomocou lyžice formuj menšie placky. Smaž z oboch strán dozlatista, približne 2–3 minúty na každú stranu.
- Hotové placky ulož na papierový obrúsok, aby sa odstránil prebytočný tuk.
Tip na záver
Ak chceš ešte chrumkavejšie cuketové placky, môžeš do zmesi pridať aj 1–2 lyžice strúhanky. Pečenie na horúcom oleji zabezpečí krásne zlatistú kôrku – dávaj preto pozor, aby olej nebol príliš studený, inak sa placky nasiaknu tukom.
