Recept na boršč

Ingrediencie:

• 2 stredne veľké repy
• 2 mrkvy
• 1 veľká cibuľa
• 2 zemiaky
• 1 pór
• 100 g bielkovej kapusty
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžica jablčného octu
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžička soli
• 1 liter hovädzieho vývaru
• 50 g kyslej smotany
• koprová vňať na posypanie

Príprava:

1. Nakrájajte repu a mrkvu na tenké prúžky, cibuľu, zemiaky a pór na kocky a kapustu nasekajte.
2. V hrnci rozohrejte olej, pridajte cibuľu a pražte, kým nie je sklovitá. Pridajte mrkvu a repu, orestujte pár minút a pridajte potom aj zemiaky a pór. Cesnak pretlačte a pridajte do zmesi.
3. Pridajte vulu z kapusty, paradajkový pretlak, ocot, soľ a vývar. Varíme 20-30 minút, kým nie sú zeleniny mäkké.
4. Nakoniec do polievky vmiešajte kyslú smotanu a nechajte ešte chvíľu povariť.
5. Podávajte teplé, posypte nakoniec koprovou vňaťou.