Najlepšia bublanina s ovocím
Ingrediencie
- 4 vajcia
- 200 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 ml mlieka
- 200 ml oleja
- 300 g polohrubej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- štipka soli
- ovocie podľa chuti (jahody, čerešne, višne, ríbezle, marhule, čučoriedky)
- maslo a múka na vysypanie plechu
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
- Predhrej rúru na 180 °C (horný/dolný ohrev).
- Do veľkej misy rozbi vajcia a spolu s kryštálovým a vanilkovým cukrom ich vyšľahaj do peny, kým masa zosvetlie a zväčší objem (cca 5–7 minút).
- Postupne prilievaj olej a následne mlieko a stále miešaj na nižších otáčkach.
- Do cesta preosej múku zmiešanú s práškom do pečiva a štipkou soli. Miešaj už len ručne alebo na nízkych otáčkach, kým sa ingrediencie spoja.
- Plech (cca 30 × 40 cm) vymastí maslom a vysyp múkou alebo vylož papierom na pečenie.
- Cesto nalej na plech a rovnomerne ho rozotri stierkou.
- Na vrch nasyp ovocie. Väčšie kúsky ovocia (ako marhule alebo jahody) nakrájaj na menšie časti. Ak používaš mrazené ovocie, nechaj ho trošku rozmraziť a dobre osuši papierovou utierkou.
- Bublaninu daj piecť do vyhriatej rúry a peč 30 – 40 minút, alebo kým povrch nezíska zlatistú farbu a špajľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
- Po vybratí z rúry nechaj vychladnúť a potom posyp práškovým cukrom.
Tip na záver
Ak sa bojíš, že ovocie klesne na dno, obal ho pred uložením do cesta v troche hladkej múky – zostane tak pekne navrchu a bublanina bude pôsobiť ešte lákavejšie!
