Cuketové placky – chrumkavé a jednoduché

Ingrediencie

• 2 stredne veľké cukety (približne 600 g)
• 2 vajcia
• 4 lyžice hladkej alebo polohrubej múky
• 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 1 menšia cibuľa (najemno nakrájaná alebo nastrúhaná)
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 1/2 lyžičky majoránu (voliteľné)
• olej na vyprážanie (napr. slnečnicový alebo repkový)

Postup prípravy

1. Cukety umy a nastrúhaj nahrubo (môžeš použiť aj šupu, ak je mladá a jemná).
2. Postrúhanú cuketu vlož do sitka, osol a nechaj 15 minút odležať – vytiahne sa z nej prebytočná voda.
3. Po 15 minútach cuketu dôkladne vyžmýkaj – čím menej šťavy ostane, tým budú placky chrumkavejšie.
4. V miske zmiešaj cuketu, vajcia, múku, cibuľu, cesnak, soľ, korenie a prípadne trošku majoránu podľa chuti. Zmes by mala byť kompaktná a držať tvar. Ak je riedka, pridaj trochu múky.
5. Na panvici rozohrej olej. Lyžicou naberaj zmes a vytvaruj placky. Opekaj ich z oboch strán dozlatista a do chrumkava.
6. Hotové cuketové placky prekladaj na papierové utierky, aby si odstránil prebytočný tuk.

Tip na záver

Do cesta môžeš pridať za lyžicu strúhaného tvrdého syra (napríklad parmezán alebo eidam) pre ešte výraznejšiu chuť. K cuketovým plackám sa skvele hodí kyslá smotana alebo domáci cesnakový dip.