Recept na brownies

Ingrediencie:

• 200 g kvalitnej horkej čokolády (70% kakaa)
• 150 g masla
• 200 g kryštálového cukru
• 3 veľké vajcia
• 100 g hladkej múky
• 2 polievkové lyžice kakaa
• Štipka soli
• Voliteľné: posekané orechy (vlašské, pekanové), kúsky čokolády alebo sušené ovocie

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si plech s rozmermi približne 20×20 cm. Dno plechu vyložte papierom na pečenie alebo potrite maslom a vysypte múkou.
2. Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre pomaly roztopte čokoládu spolu s maslom. Keď je zmes hladká a bez hrudiek, nechajte ju mierne vychladnúť.
3. Pridajte kryštálový cukor do čokoládovej zmesi a dobre premiešajte.
4. Do zmesi jedno po druhom vmiešajte vajcia. Každé vajce dôkladne premiešajte, aby sa dobre zapracovalo.
5. Preosejte hladkú múku, kakao a štipku soli. Suché ingrediencie postupne zapracujte do čokoládového cesta. Mali by ste získať hustú, krémovú hmotu.
6. Ak chcete obohatiť brownies, pridajte do cesta posekané orechy, kúsky čokolády alebo sušené ovocie.
7. Cesto nalejte do pripraveného plechu a rovnomerne ho rozotrite. Pečte v predhriatej rúre približne 20-25 minút (stred by mal byť mierne mäkký, aby boli brownies vláčne).
8. Po upečení nechajte brownies úplne vychladnúť, aby sa ľahko krájali. Potom ich nakrájajte na štvorce alebo obdĺžniky.

Tip:

Ak chcete mať brownies extra vláčne, pečte ich radšej kratšie, aby stred zostal mierne krémový. Pre dokonalú chuť podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo jemným šľahačkovým krémom.