Recept na klasickú koprovú omáčku

Ingrediencie:

• 1 svieža kôpka kopru
• 50 g masla
• 50 g hladkej múky
• 500 ml mlieka
• Soľ a cukor podľa chuti
• 4 vajcia

Príprava:

1. Kôpor umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.
2. Na panvici roztopíme maslo, pridáme múku a rýchlo miešame, aby sa nespravili hrudky.
3. Vo varnej kanvici uvaríme mlieko a postupne ho za stáleho miešania prilievame do zápražky na panvici.
4. Pridáme kôpor, soľ a cukor a na miernom ohni varíme cca 5 minút.
5. Koprovou omáčku podávame s uvarenými vajíčkami a zemiakovou kašou.