Bryndzové halušky recept

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov
• 3 šálky hladkej múky
• 200 g bryndzy
• 150 g slaniny
• Soľ podľa chuti

Príprava:

1. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame na jemno a premiešame s múkou a soľou. Rozpracujeme na cesto.
2. Cesto rozrežeme na menšie kúsky, každý kus rozvaľkáme na tenký valček a nakrájame na malé kúsky. Každý kúsok cesta nakoniec prejdeme striedačkou na halušky.
3. Halušky vložíme do vriacej osolenej vody a varíme približne 5 minút od momentu, kedy sa začnú vznášať na povrch.
4. Medzitým na panvici opečieme slaninu, ktorú nakrájame na malé kúsky.
5. Varešku vytiahneme hotové halušky a zmiešame ich s bryndzou a opečenou slaninou. Pridáme vodu z varenia podľa potreby.
6. Podávame ešte teplé.