Recept na Bryndzové halušky

Ingrediencie:

• 0.5 kg zemiakov
• 200g hladkej múky
• soľ podľa chuti
• 200g slovenskej bryndze
• 150g slaniny

Príprava:

1. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na strúhadle čo najjemnejšie. Pridáme hladkú múku, soľ a vypracujeme cesto.
2. Do osolenej vriacej vody nadrobno strúhame cesto na halušky cez struhadlo na hrubostránkovým strúhadlom. Vyvarené halušky sceďte.
3. Slaninu nakrájame na malé kúsky a opražíme na panvici.
4. Bryndzu rozotrieme v malej miske a pridáme trocha mlieka, aby bryndza nebola príliš tvrdá.
5. Hotové halušky zmiešame s bryndzou a posypeme opečenou slaninou.