Domov » Uncategorized @sk » Bryndzové halušky – klasický slovenský recept
Recept na Bryndzové halušky
Ingrediencie:
- 0.5 kg zemiakov
- 200g hladkej múky
- soľ podľa chuti
- 200g slovenskej bryndze
- 150g slaniny
Príprava:
- Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na strúhadle čo najjemnejšie. Pridáme hladkú múku, soľ a vypracujeme cesto.
- Do osolenej vriacej vody nadrobno strúhame cesto na halušky cez struhadlo na hrubostránkovým strúhadlom. Vyvarené halušky sceďte.
- Slaninu nakrájame na malé kúsky a opražíme na panvici.
- Bryndzu rozotrieme v malej miske a pridáme trocha mlieka, aby bryndza nebola príliš tvrdá.
- Hotové halušky zmiešame s bryndzou a posypeme opečenou slaninou.